par
Le gamay vous attrape et vous happe ici avec une intensité fruitée peu commune tant les tanins, à la fois généreux, souples, denses et bien mûrs, rivalisent ici de fraîcheur et d’expression. Cerise, pivoine, framboise s’y bousculent en offrant au palais une sève aussi subtile que longue et soutenue. Bref, une merveille sur le poulet rôti ou sur sa version de pâté en croûte.